Сочный пирог с курицей и картошкой на слоёном тесте — идеальный перекус за 40 минут

Куриный фарш (домашний с кожей или готовый) — 500 г Картофель — 4-5 средних клубней Бездрожжевое слоёное тесто — 500 г Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 2-3 зубчика Яйцо — 1 шт. Российский сыр — 100 г Свежая зелень (петрушка, кинза, укроп) — 1 пучок Специи: паприка, соль, розмарин, кунжут Молоко — 50 мл + 1 ст.л. для смазывания Растительное масло — 1 ст.л. Сливочное масло — для смазывания Пошаговый рецепт: Подготовка начинки: Фарш : Если готовите домашний, пропустите куриное мясо с кожей через мясорубку. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо и тёртый сыр. Картофель : Нарежьте тонкими ломтиками (3-4 мм), смешайте с паприкой, солью, маслом и молоком. Зелень : Измельчите, добавьте в фарш. Работа с тестом: Раскатайте тесто на пергаменте (толщина 3 мм). Выложите начинку слоем 2,5 см, накройте вторым листом теста. Защипните края, удалите лишнее ножницами. Финишные штрихи: Сделайте проколы вилкой для выхода пара. Смажьте яично-молочной смесью, посыпьте кунжутом и розмарином. Запекание: Выпекайте при 180-200°C 30-40 минут до золотистой корочки. После духовки смажьте сливочным маслом, накройте полотенцем на 15 минут. 00:00:00 — Привет, друзья! Сегодня у нас пирог на слоеном тесте с куриным фаршем и картошкой. 00:00:04 — Ох, вы только посмотрите! 00:00:15 — Друзья, сейчас мы приготовим такой пирог, от которого вы будете просто без ума! 00:00:20 — Погнали! 00:00:21 — Берем куриный фарш. 00:00:23 — У меня куриный фарш свой, то есть я его делаю собственными ручками. 00:00:27 — Я...