Янтарные яблочки / Варенье из яблок

Рецепт варенья из яблок: Для замачивания: 2 литра воды + 2 ст.л соды (замачивать 2-3 часа), затем хорошо промыть холодной водой Яблоки - 1,8 кг Сахар - 1,5 кг (для не очень сладких яблок сахара сыпем 1 к 1) Вода - 3 стакана Лимонная кислота - 0,5 чайной ложки Несколько долек лимона (не используйте лайм, от него появилась гореч) - Когда сахар полностью растворится, добавляем яблоки. После закипания яблок уменьшаем на средней огонь и кипятим 10 минут, затем выключаем и полностью остужаем. После этого снова ставим на средний огонь, добавляем несколько долек лимона и лимонную кислоту, варим до готовности. - - - - - - #соленья