Лекторий ЭФКО. «Биология вкуса» – профессор МГУ, доктор биологических наук Вячеслав Дубынин

Мы не чувствуем магнитное или электрическое поле, а многие животные чувствуют. У нас нет эхолокации, как у дельфинов и летучих мышей, или тепловизора, как у гремучей змеи. Но так ли мы бедны в сенсорной чувствительности? Конечно, нет. Эволюция о нас хорошо позаботилась. Чего стоит один только вкус! Тысячи возобновляемых рецепторов, играя в «съедобное / несъедобное», спасают нашу жизнь. Дарят положительные эмоции. Прощают нам пищевые эксперименты. И даже считают КБЖУ. Да-да, наш организм в тренде ЗОЖ, хотя и любитель сладенького. Участвует не только язык. Пищевод, желудок, кишечник и мозг – все в деле. Как это работает и можно ли этим управлять? Какую роль играют разные вкусы? Как тренировать чувства и менять свои привычки? О вкусах не спорят. Но послушать о них однозначно стоит. Ловите видео лектория ЭФКО «Биология вкуса» с Вячеславом Дубыниным. И, как всегда, ждем вас в комментариях! Тайм-коды: 00:55 Начало лекции 01:16 Разнообразие сенсорных систем 03:12...