Чесночные колбаски для жарки

:Ингредиенты: Свиной фарш - 2 кг; вода ледяная -150 мл; соль - 35 гр; Смесь "Перец Чесночный" - 8гр; Свиная черева 40/42 мм - 3 метра. Технология: Фарш активно перемешать с солью, специями и водой до полного впитывания и загущения фарша, свиную череву промыть от соли в теплой воде и натянуть на цевку шприца или мясорубки. Выбить фарш в оболочку не плотно, завязать концы, перекрутить через каждые 10-15 см. Готовить колбаски можно в духовке или на гриле, предварительно залив колбаски кипятком на 10-15 минут, или проварив при 80 градусов (НЕ ВЫШЕ!!!) в течении 10 минут. Все наши рецепты изготовлены дома, в условиях обычной кухни, рецепты - промышленные, адаптированные для бытовых условий.