Мой "ХОДОВОЙ" пирог в летнее время: готовлю с разными ягодами или фруктами! Пирог с абрикосами к чаю

Предлагаю приготовить вот такой потрясающе красивый и вкусный пирог с абрикосами. Самое оригинальное в этом рецепте – это вид, пирог очень похож на яичницу. Лёгкий, нежный, в меру сладкий, он просто идеален для летнего чаепития! ************************************************************* ************************************************************* ИНГРЕДИЕНТЫ: Бисквит: яйца - 3 шт. сахар - 90 г соль - щепотка ванильный экстракт - 1 ч.л. мука - 90 г крахмал кукурузный - 15 г разрыхлитель - 1 ч.л. (без горки) молоко - 30 мл растительное масло - 1 ст.л. Творожный крем-мусс: желатин - 10 г + молоко - 6 ст.л. творог (9%) - 280 г сахараня пудра - 110 г ванильный экстракт - 1 ч.л. сливки (33%) - 460 мл Желе: вода - 400 мл желатин - 15 г лимонный сок - 1 ст.л. сахар - 50 г Для пропитки бисквита: молоко - 50 мл Выпекаем бисквит при 180 градусах 20 минут. Размер формы 22х30 см #этопросто