Один насыщенный день в селе! #Казахстан #селовказахстане

Один насыщенный день в селе! Сначала отвели дочку в садик, потом готовим вкуснейшие манты по домашнему рецепту. После этого едем в город за свежими овощами, а вечером делаем ароматные салаты на зиму. Всё — в душевной деревенской атмосфере, с теплом и любовью! #village КАБАЧКОВАЯ ИКРА Ни один магазинный продукт не сравнится с домашним И дорогого стоит открыть зимой баночку икорки, да намазать ее на хлебушек, да с горячим чаем. Самое главное-не съесть раньше зимы Ингредиенты (вес продуктов указан в очищенном виде): Кабачки-3 кг Морковь-1 кг Лук репчатый-1 кг Томатная паста-2 ст л Соль-1,5 ст л Сахар-1,5 ст л Масло растительное-200 мл / Чеснок-5 зубчиков Перец красный молотый-1 ч.л (по желанию) Уксус 9%-8 ст л Лук и морковь пропустить через мясорубку, выложить в глубокую кастрюлю, добавить растительное масло и тушить 15 минут на среднем огне. В это время кабачки тоже перекручиваем через мясорубку, добавляем в кастрюлю, томатную пасту и после закипания варим 40 минут. Снимаем с огня и с помощью блендера перебиваем в однородную консистенцию. Добавляем соль, сахар, тушим ещё 10 минут. В конце кладём измельчённый чеснок и перец по желанию (мы любим поострее, поэтому добавляем), уксус. Варим ещё 2 минут и раскладываем горячим по простерилизованным банкам. Закатываем и убираем «под шубу» до полного остывания. Приятного аппетита.