Буженина в домашних условиях

Предлагаю вашему вниманию простой, но очень вкусный рецепт буженины в фольге. Это блюдо подойдет как на праздничный стол так и разнообразит ваше повседневное меню. Обязательно попробуйте приготовить, вам точно понравится. Ингредиенты мясо свинины 1-1,5 кг чеснок 6-7 зубчиков черный молотый перец 2 ч. л. соль 3,5 ч.л. (25 г. соли на 1 кг. мяса) растительное масло Обмазка мёд 1 ст. л. горчица 3 ч. л. соевый соус 1,5 - 2 ст. л. Приготовление Крупные зубчики чеснока нарежьте пластинами. Мясо промойте. Ножом сделайте проколы в мясе и нашпигуйте чесноком. Натрите солью и перцем со всех сторон и не забудьте про растительное масло. Мясо уложите на фольгу и плотно заверните. Мясо в фольге выложить на противень и запекать в духовке при 170 - 180 градусах в течении 1,5 ч. Пока запекается мясо приготовьте обмазку. В миске смешайте мед, горчицу и соевый соус. По истечению 1,5 ч. достаньте мясо из духовки, разрежьте фольгу и обмажьте мясо обмазкой (используйте половину обмазки). Поставьте мясо опять в духовку. Через 15 минут достаньте и обмажьте ещё раз и снова отправьте мясо в духовку минут на 10 - 15 до образования красивой корочки.