День Приморского края в Доме Российской Кухни (11 ноября 2023 год)

Дом Российской Кухни (ДРК) – это результат слаженной работы правительства Москвы, ресторатора Алексея Васильчука и проекта Екатерины Шаповаловой «Гастрономическая карта России». Но это новый павильон не столько для Москвы, сколько для всей страны. Ведь здесь будут возрождаться богатые кулинарные традиции России – от Камчатки до Калининграда, от Тихого океана до Балтики. И здесь можно будет узнать секреты и традиции национальных кухонь, освоить азы мастерства при приготовлении тех или иных блюд, окунуться в калейдоскоп вкусов и продуктов из разных уголков многонациональной родины, купить гастросувениры и окунуться в фестивальную атмосферу. Для работы в ДРК приморцы разработали специальное меню, основанное на дальневосточных продуктах – дарах моря и тайги, близости АТР. Для посетителей корнера настоящим гастрономическим откровением стали котлеты из краба и минтая, филе обжаренной камбалы, кальмар на гриле с соусом из помидоров, бочковых огурцов и красного лука, хрустящие трубочки с дальневосточным минтаем, палтус на груше, фаланга краба в сливочном соусе с овощами, дальневосточные уха и плов, чай из таежных дикоросов.