Торт Мимоза (с цветами из ананаса) от шеф-повара Луки Монтерсино

Выпечка на 8 марта И для тех, кто смел... Рецепт необыкновенно вкусного, красивого и подходящего торта! - Торт Мимоза (с цветами из ананаса) от шеф-повара Луки Монтерсино Mimosa, итальянский десерт хорошо известен как торт, посвященный дню 8 Марта, а также очень популярен в Японии, где мимоза очень популярный цветок. Мимозы фактически символ возрождения и победы света; более того, будучи очень жизнеспособным и крепким растением, несмотря на кажущуюся хрупкость, оно также пробуждает «скрытую» энергию женственности. Торт Мимоза на женский день... но не только! Торт Мимоза стал фактически «женским тортом» (8 марта) примерно в 1950-х годах, то есть совсем недавно. Адельмо Ренци был создателем торта (повар из Сан-Филиппо ди Контильяно, владелец ресторана в центре города Лацио), который затем прославил его в мае 1962 года, когда, участвуя в конкурсе кондитерских в Сан-Ремо, он представил свою Мимозу. Торт получил первый приз. "Я приготовил очень простой десерт, - вспоминает он, - другие кондитеры представили изысканные торты, но мой выбор был вознагражден жюри. Им так понравилась мимоза, что они сразу попросили рецепт у меня, но я его так и не открыл".