Если у тебя есть казан,грех это блюдо не приготовить! Казан кебаб с целой курицей

Если у тебя есть казан, не греши, приготовь это блюдо! Потому что грех это блюдо не приготовить! Казан кебаб с целой курицей Ингредиенты: Целая курица Картофель Лук Красный лук Чеснок Петрушка Зира Кориандр молотый Перец черный молотый Паприка копченая Соль Растительное масло Вода Приготовление: Почистить и обсушить картофель. Добавить в казан достаточно масла, чтобы картофель погружался почти полностью. Помещать картошку в масло нужно аккуратно по стенке казана, чтобы кипящее масло не обрызгало окружающих. Обжарить до золотистого цвета и вынуть шумовкой. У курицы отрезать все лишнее(гуску и конечные фаланги крыльев), разрезать по центру, раскрыть и придавить так, чтобы сломать суставы. Помещать птицу в казан нужно также аккуратно по стенке.Обжарить её с двух сторон до румяности примерно по 5 минут, главное смотреть за цветом. В курицу и картошку добавить специи соль,перец,кориандр,паприка. Картошку перемешать. В курице сделать надрезы и втереть специи. В казане осталось много масла. Слить лишнее и оставить чуть чуть. Добавить туда нарезанный полукольцами лук и обжарить до прозрачности минут пять. Выложить курицу на лук, посыпать зирой, выложить картошку по краям и закинуть чеснок.Добавить немного воды.Накрыть крышкой,сделать средний огонь и оставить на 40-45 минут. Достать и разложить все на блюдо,вдыхая этот умопомрачительный аромат. Посыпать красным луком и петрушкой. Отвечаю, вкуснее курицы в жизни не ел! А сочетание лука со всеми соками и специями...