Сало поддельное, что в него добавили?

Мясной клей или трансгютаминаза - это природный фермент, используемый для связывания белков в мясе. Этот компонент позволяет склеить несколько кусков мяса в один, что позволяет уменьшить количество отходов. При использовании мясного клея можно комбинировать несколько продуктов в одном полуфабрикате, например склеить бекон и свиная вырезка или бекон и гребешки и многое другое исходя из вашей фантазии. Ну и дополнительно, наверно, желатин. Ведь он не дорогой. Ароматизаторов, великое множество сейчас. Смотрите плейлист "Питание" на ютуб-канале