тушеная квашеная капуста с мясом, бигос

Бигос по-польски, вариант на тему. Делают все по-разному, используют разные продукты. Можно с сосисками, с колбасками, с грибами, со свежей капустой, с разными видами мяса... Но я люблю такой вариант: Промыть квашенную капусту, тушить с обжаренными луком полчаса, затем добавить обжаренные кусочки свинины и тушить в общей сложности не менее часа, добавляя бульон или воду. Томат и специи по вкусу, соответственно соль, перец, сахар тоже по вкусу.