ШАШЛЫК хрустящая корочка и сочный внутри, три правила, готовит Мито

ШАШЛЫК - пальчики оближешь! Простой, но ОЧЕНЬ СОЧНЫЙ рецепт шашлыка, гарантирую будет таить во рту. ИНГРЕДИЕНТЫ для ШАШЛЫКа : ?Свиная шея ?Крупная соль, ?4 перца молотый ?репчатый лук, (обязательно помять в руках для сочности) Шашлык оставляем мариноваться в лучшем случае на сутки, если у вас нет суток, тогда берем вилку и прокалываем шашлык в нескольких местах для того, чтоб маринад пропитался в шашлык быстрей через эти отверстия. ? Приготовим картошку с салом в естественном шашлычном соусе. Берем картошечку среднего размера и делаем в нем отверстие вдоль картофеля (ножом для чистки сердцевины яблок) Нарезаем сало ломтиками по длине картошки, солим и перчим (приправы по вкусу) шпигуем продырявленные картофелины маринованным салом. Нанизываем шашлык на шампур. Шашлык жарим на утрамбованных углях покрытые седым пеплом (это для того чтоб огонь не разгорался от жира шашлыка) Шашлык жарим таким образом чтоб создалась вначале жарки корочка, далее часто переворачиваем шашлык. От такой процедуры жарки шашлык получиться с хрустящей корочкой и сочный внутри такой шашлык будет таить во рту и доставлять нам кулинарное удовольствие. Пальчики оближешь! Когда картошечка почти готова смешиваем ее через шампур с шашлыком, и позже шампуры с шашлыком кладем сверху шампуров с картошкой, чтоб пропитался сок шашлыка в картошку. Вот вам и естественный соус шашлычный. Приятного просмотра друзья! ? Давайте дружить шашлык #мужскойканал