Салат с помидорами, луком и перцем на зиму

Ингредиенты 1,5 кг плотных помидоров 500 гр болгарского перца 300 гр репчатого лука 100 гр моркови 4 зубчика чеснока 1 пучок петрушки 1 пучок укропа Для маринада: 1 л воды 100 мл 9% уксуса 2 ст. л. сахара 1 ст. л. соли 3 лавровых листа 5 горошин черного перца 2 ст. л. растительного масла #вкуснодома