Сыровяленая колбаса Чоризо сладко острая от Одессита — секреты вкуса

Сыровяленая колбаса Чоризо сладко острая от Одессита — секреты вкуса Приятного просмотра!!! P.S. Понравилось видео, подписывайся на мой канал, поддержи лайком и поделись с ДРУЗЬЯМИ!!! Состав : 1. Свиной окорок (60% полужирный, 40% нежирный) - всего 1 кг. 2. Соль нитритная – 28г/кг 3. Перец черный – 2г/кг 4. Чеснок сушеный или свежий – 0,8г/кг - 5 зуб. 5. Паприка сладкая – 15-22г/кг (в ролике 22г/кг) 6. Вино белое или красное сухое – 50мл/кг 7. Оболочка: полимерная Нало-Ферм 40-45мм или натуральная 8. Сахар - 1-2 ст.л. 9. Специи "Чоризо" - 1 ч.л.