ЛАЗАНЬЯ Лучший рецепт. Как приготовить лазанью с соусом бешамель

Лазанья с фаршем классическая Ингредиенты для классической лазаньи • 20 мл растительного масла, • 500 г мясного фарша, • 1 шт. лука репчатого, • 1 зубчик чеснока, • чайная ложка специй для фарша (смесь итальянских трав или сушеного базилика с петрушкой, сельдереем, орегано или смесь перцев), • 100 г томатного пюре (или жидкого кетчупа без приправ), • 2 крупных помидора, • 1 морковь, • соль и перец по вкусу, • 250 г готовых листов лазаньи (8-12 штук), • 250 г сыра чеддер. Для соуса Бешамель 100 г сливочного масла, 2 ст. л. муки, 0,7 л молока, соль и перец по вкусу. Еще нужна соответствующего размера форма для запекания: 17:25 или 20:20 см. Рецепт приготовления классической лазаньи 1. Репчатый лук мелко режем, помидоры нарезаем кусочками, сыр и морковь трем на терке, чеснок измельчаем. 2. На глубокой сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. 3. Как только лук обжарится, добавляем к нему морковь, жарим 5 минут. 4. Затем добавляем мясной фарш, специи для фарша, хорошо перемешиваем и жарим на слабом огне еще 10 минут. 5. Далее добавляем томатное пюре, помидоры, чеснок, готовим на медленном огне под крышкой еще 10 минут, солим и перчим по вкусу. 6. Готовим соус Бешамель. На другой сковороде или в сотейнике растапливаем сливочное масло. Добавляем муку и обжариваем минут 5 до золотистого цвета, постоянно помешивая. 7. Отдельно кипятим молоко. 8. Добавляем к муке молоко, вливая его тонкой струйкой, чтобы не образовались комочки и варим, постоянно...