"Люля-кебаб: Нежность свинины на вашем столе"

"Люля-кебаб: Нежность свинины на вашем столе" Вот рецепт люля-кебаба из свинины:Ингредиенты:Свинина (шея или лопатка) — 700 гЛук репчатый — 2-3 шт.Чеснок — 3-4 зубчикаПетрушка или кинза — по вкусуСоль — по вкусуПерец черный молотый — по вкусуСпеции для мяса (по желанию) — 1 ч. ложка (например, зира, кориандр)Масло растительное — для смазыванияПриготовление:Подготовка мяса: Мясо нарежьте на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку два раза. Это сделает фарш более однородным.Подготовка лука и чеснока: Лук нарежьте крупными кусочками и добавьте к мясу. Чеснок можете пропустить через пресс или мелко нарезать. Все это тоже добавьте в фарш.Приправы: В фарш добавьте измельченные зелень, соль, перец и специи. Хорошо перемешайте и замесите фарш до однородной консистенции. Если фарш получается слишком густым, можно добавить немного холодной воды.Формирование кебабов: Увлажните руки водой и формируйте из фарша длинные лепешки, нанизывая их на шпажки.Гриль или сковорода: Разогрейте гриль или сковороду с небольшим количеством растительного масла. Если используете мангал, то угли должны быть раскаленными.Жарка: Обжаривайте кебабы на гриле или сковороде на среднем огне, регулярно поворачивая их, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон (примерно 15-20 минут).Подача: Подавайте горячими с лавашем, свежими овощами, соусом (например, аджикой или тахини) и зеленью.Приятного аппетита! #ЛюляКебаб #Кебаб #МясныеБлюда #Гриль #Вкусно #Рецепт #Кулинария #Приготовление #Кухня...