Вкуснейший плов .Плов в казане.Pilaf.

Ингредиенты: Свинина-1-1,5кг Морковь-1кг Лук-1кг Рис-900г Острый перец-1шт Чеснок-3шт Растительное масло-300мл Соль-по вкусу Зира- по вкусу Чёрный перец- по вкусу Барбарис-по вкусу Сушёный чеснок-по вкусу Приготовление: Рис промыть пока вода не станет прозрачной(примерно 5 раз). Оставить рис в чистой воде на 15 минут. Крупными кусочками нарезать морковь ,лук и свинину. Обжарить лук на раскалённом растительном масле до золотистого цвета. Добавить мясо и обжаривать 15-20 минут. Выложить сверху морковь и оставить на 10 минут .Затем всё смешать и посолить .Выложить сверху рис .Залить горячей водой(Вода должна покрыть рис примерно на 2 см).Добавить соль ,специи ,перец и чеснок. Накрыть крышкой и оставить минут на 15,пока вода не испариться. Убрать чеснок и перец. Сформировать из риса горку ,не затрагивая мясо. Вернуть перец и чеснок. Накрыть крышкой еще на10 минут. Затем всё перемешать и оставить еще на несколько минут под крышкой. Приятного аппетита ? Подписывайся на канал и делись результатом приготовления ? На развитие канала 5469 6100 1049 6288