Домашняя Колбаса в пакете из любого мяса Без коптильни в духовке или кастрюле

Какие домашние деликатесы вы готовите для себя и своей семьи? Один из самых частых вопросов под моими видео с мясными, колбасными и рыбными деликатесами это как приготовить колбасу в домашних условиях без коптильни и термокамеры. Давайте разберёмся возможно ли получить достойный результат используя только то, что у всех есть дома – это мясорубка и духовка, а для тех у кого и духовки нет приготовим колбасу в кастрюле с водой по методу близкому к су-вид. В этом видео я отвечу на самые частые вопросы – как приготовить массу на колбасу или ветчину из разных видов мяса, как правильно сформировать батон колбасы если нет колбасной оболочки или черевы и как проверить что колбаса готова и сколько ее можно хранить в холодильнике. В этом видео мы будем использовать самое доступное оборудование, я покажу как применить обычный пакет для запекания, как обвязать колбасу и подскажу какой термометр лучше выбрать для дома и кухни. Если вы искали как приготовить ветчину и колбасу в домашних условиях, то...