Советский шницель

Помните эти нежные, сочные шницели из советских столовых? Казалось, что это безумно вкусно и мама такие никогда не приготовит дома. Оказывается, рецепт весьма прост! Делюсь с вами! Ингредиенты: Свинина — 600-700 Грамм (карбонад); Молоко — 120 Миллилитров; Яйцо куриное — 1 Штука; Мука — 5-6 Ст. ложек; Соль — По вкусу; Перец свежемолотый — По вкусу; Масло растительное — По вкусу (для жарки); Количество порций: 7-8