Домашняя ветчина в ветчиннице Tescoma

Предлагаю приготовить домашнюю ветчину. Ветчина - вкуснейшая мясная закуска, которая подходит и для праздничного стола, и для ежедневных бутербродов. Вымешивать все 10 -15 минут пока масса не станет вязкой и липкой. Я воспользовалась планетарным миксером, так проще, руки не будут мерзнуть. Поставить в холодильнике на 2 суток. -Отваривать ветчину в мультиварке или кастрюле при температуре 80 градусов 4 часа; -слить сок и немного остудить под холодной проточной водой; -поставить в холодильник на ночь, до полного охлаждения. #Домашняя_ветчина_в_ветчиннице_Tescoma ▶ Ингредиенты: Количество ингредиентов указываю на 1 кг. мяса, у меня в видео меньше, 850гр. Из 1 кг. мяса получается 850 гр ветчины. Мясо свинины-500 гр. Фарш (у меня свинина+говядина) 500гр. Соль нитритная-10 г. Сохраняет цвет мяса и придает вкус ветчины Соль поваренная крупного помола-10 г. Чеснок сушеный-1 ч.л. Перец черный молотый-0.5 ч.л. Паприка копченая-0.5 ч.л. по желанию, Мускатный орех-0.5 ч.л. Сахар-0.5 ч.л. Вода ледяная (лед) -100 мл. Приятного аппетита!!! ⬇ ПОДПИШИТЕСЬ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСКАТЬ МОИ НОВЫЕ ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ❗ ? Не забудьте нажать на колокольчик ? чтобы получать оповещения о выходе новых видео рецептов! Мои Прайлисты: ⬇ ---- Ingredients: I specify the number of ingredients for 1 kg of meat, I have less in the video, 850 gr. From 1 kg of meat, 850 g of ham is obtained. Pork meat-500 gr. Minced meat (I have pork+beef) 500g. Nitrite salt-10 g. Preserves the color of the meat and gives the taste of ham...