Продолжаем серию роликов о дымоохладителях!

Дымоохладителях - это устройство, которое снижает температуру дыма, удаляет из него избыточную влагу и примеси, создавая оптимальные условия для копчения продуктов. Принцип его работы основан на охлаждении горячего дыма с использованием холодной проточной воды, которая циркулирует по теплообменнику. Наш кран-маршрутизатор дыма — универсальное устройство управления, позволяющее контролировать три потока одновременно: горячее копчение, холодное копчение и транзит (утилизация дыма в атмосферу). Вы можете легко переключаться между этими режимами, направляя дым в нужное русло в зависимости от вашего рецепта или этапа процесса. Это даёт полный контроль над копчением, позволяя достичь оптимального вкуса и аромата продукта, а также эффективно управлять отходами, отправляя избыточный дым на утилизацию. Наш дымоохладитель — один из первых в своём классе, использующий инновационную технологию охлаждения дымом с помощью проточной воды. Это решение обеспечивает эффективное и стабильное охлаждение...