Кальмары в собственном соку, в автоклаве

На 1кг кальмаров- 10г соли Банки использую 250 и 350мл Кальмары разморозить, залить кипятком на 1 мин, активно помешивая. Далее опустить в холодную воду, остудить, чтобы остановить процесс готовки. Почистить тушки. Нарезать на полоски,посолить и уложить плотно в банки, заполнить по плечики. Добавить в каждую банку 1ст.л воды. температура- 110° время- 15 мин. Приятного аппетита!