Котлеты из индейки в сырно-сливочном соусе

Всем привет. Сегодня сделаем котлеты из индейки в замечательном сливочно-сырном соусе. Будет очень вкусно, сытно и несложно. • Фарш из индейки, 300 гр. • Сливки 20%, 200 мл • Бекон сырокопчёный, 50 гр. • Сыр сулугуни копчёный, 30 гр. • Белый хлеб, 3-4 куска • Чёрный перец, растительное масло, соль С хлеба срезаем корки, мякиш замачиваем в небольшом количестве воды, сыр натираем на мелкой тёрке, бекон режем мелким кубиком. В фарш добавляем отжатый хлеб, бекон, соль, перец по вкусу, тщательно вымешиваем, отбиваем о миску или стол и лепим 6-8 котлет. Разогреваем в сковороде немного растительного масла и обжариваем котлеты на сильном огне в течение 5 минут, периодически переворачивая, вливаем сливки, доводим до кипения, перемешиваем, убавляем огонь до минимума, готовим пять минут, периодически поливая котлеты соусом. Добавляем тёртый сулугуни, перемешиваем, прогреваем две минуты и снимаем с огня. Подаем с каким-нибудь гарниром или соло. Приятного аппетита! #бекон