Жареная рыба ПЕЛЕНГАС с картошкой на сковороде на огне

дед мясоед Готовим черноморского пеленгаса на большой чугунной сковороде на дровяной печи. Филе рыбы пеленгаса практически не содержит костей, тем самым выгодно отличается от речной рыбы. А приготовленное на подушке из хрустящего картофеля, с золотистым поджаренным луком и домашней аджикой - будет просто бесподобно! Такой вот у нас сегодня вышел жареный пеленгас. Если Вам понравилось блюдо - ставьте лайк и подписывайтесь на мой кулинарный канал! ИНГРЕДИЕНТЫ: пеленгас - 3 шт х 1,3 кг картофель - 2,5 кг лук - 2 кг яйцо - 6 шт масло растительное - 300 мл аджика домашняя - 200 гр соль адыгейская перец белый молотый #рутуб