ТАНЦУЮЩИЙ ОСЬМИНОГ НА ТАРЕЛКЕ//ЯПОНСКОЕ БЛЮДО "lka-Don"

ТАНЦУЮЩИЙ ОСЬМИНОГ НА ТАРЕЛКЕ// В Японии едят осьминогов?Японское блюдо "lka - Don" Традиционное японское блюдо «ika–don» – «Осьминог, танцующий в рисе». Фишка в том, что осьминог мёртвый и готов к употреблению, но когда его поливают соевым соусом, содержайщийся в соусе натрий вступает в химическую реакцию с клетками осьминога, в результате чего высвобождаются свободные ионы, они «щекочут» нервные окончания щупалец, заставляя осьминога танцевать на тарелке.