Рецепт отбивных из говядины с грибами и сыром

Я просто обожаю это сочетание, поэтому от такого эксперимента я не смогла отказаться. И что вы думаете? Действительно, результат меня поразил, говядина получилась сочной и нежной как никогда, а все благодаря пикантности сливочного сыра и тонкому аромату и вкусу лесных грибов. говяжий окорок или вырезка – 1 кг грибы лесные – 300 г сметана – 200 г сыр твердый – 200 г лук репчатый – 1 шт. уксус бальзамический – по вкусу соль, перец, приправы – по вкусу масло растительное – для жарки