Японская кухня: Жареная курица с корнем лотоса и соевым соусом

Жареная курица с корнем лотоса и соевым соусом (Кэинику то рэнконно бата сёю) – это очень вкусное японское блюдо, которое украсит собой как повседневный, так и праздничный стол. В японской кухне присутствует сезонность блюд, это угощение считается осенним. Кусочки нежного сочного филе куриных бедрышек на шкурке обжариваются в воке до золотистой корочки, а затем прогреваются с ломтиками корня лотоса и кисло-сладким соусом (доминирующий вкус соуса – сладкий). Бесподобно вкусное блюдо с приятным сочетанием контрастных текстур – мягкого мяса и твердого хрустящего корня лотоса. Отлично дополнит вкус готового блюда черный дробленый перец, его пикантная взрывная остринка великолепно вписывается во вкусовую гамму блюда. Японцы предпочитают подавать это блюдо с рисом и саке. Корень лотоса обычно продается в консервированном виде, уже очищенным и нарезанным, вам останется только извлечь ломтики из упаковки и ополоснуть перед применением. Ингредиенты (на 2 порции): филе куриного бедра (на шкурке и без косточки) – примерно 300 г, для соуса для обжаривания: чеснок – 2 зубчика. для сервировки: зеленый лук – 1 стебель (только зеленая часть), дробленый черный перец – по вкусу и по желанию. Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь: Готовьте с нами! Ждем вас и всегда вам рады! С уважением, Ваш Коршоп. 8-800-500-10-37 #японскиепродукты