ТОСТОВЫЙ хлеб: заварной с отрубями и цельнозерновой мукой {НА ПШЕНИЧНОЙ ЗАКВАСКЕ}

Как испечь тостовый хлеб на закваске| Полезный, заварной тостовый хлеб на цельнозерновой муке с отрубями Ингредиенты: ?Для заварки: 30 гр. пшеничной муки 1 сорта 150 гр. молока ?Тесто: Вся заварка 60 гр. воды 240 гр. базовой пшеничной опары /как ее сделать 8 гр. белого солода /о роли солода 250 гр. муки пшеничной 1 сорта 20 гр. пшеничных отрубей 100 р. пшеничной цельнозерновой муки тонкого помола. (либо 120 гр. муки цельнозерновой грубого помола) 6 гр. соли + 30 гр. воды 35 гр. топленого масла нуазет (или 40 гр. сливочного масла) Поддержать рублем развитие канала: Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К) Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823