"Бабушка".mp4

ЗАМБАА Любопытна история этого продукта. Замбаа раньше считалась основным продуктом питания почти всей Евразии. Так, в Тибете его называют "цампа" и ей больше тысячи лет! А во времена Чингисхана охотники брали с собой в качестве пищи одну только цампу, насыпали ее в кожаные мешки, и вперед — на несколько дней на охоту. В Бурятии замбуу закаменцы считают вторым хлебом. На протяжении многих столетий это блюдо оставалось незаменимым в меню сельчан. Многие до сих пор считают, что если съесть его на завтрак — весь день будешь сытым. Блюдо стало настоящим брендом Закаменского района. Большинство любителей замбы, которые уже не представляют свою жизнь без этого продукта, ценят ее именно за это — простоту приготовления и полезные свойства.