Картошка по деревенски на мангале. Как пожарить картошку. Блюда из картофеля.

Всем привет! Однозначно картошка по деревенски, приготовленная на мангале, это несомненно вкусное блюдо. Вот и я решил как-то в один из солнечных дней приготовить картошку фри просто положив ее на мангал. В общем угли в мангале были хорошие и до этого я жарил там немного мяса на шампурах. Картошка по-деревенски на мангале — это не просто еда, а настоящий вкус лета, отдыха и чего-то душевного. Всё начинается с простого: берутся крупные картофелины, хорошо моются, разрезаются дольками, оставляя кожуру, потому что в ней весь аромат. Потом их нужно обвалять в смеси специй — соль, перец, паприка, чеснок, можно немного растительного масла, чтобы корочка была хрустящей. Дальше — самое интересное. Блюдо из картофеля и эти дольки выкладываются на решётку или в специальную сетку для овощей, и всё это жарится на мангале, над ароматными углями. Картошка постепенно покрывается румяной коркой, впитывая дымок и тепло. Важно не торопиться — всё готовится медленно, с чувством. Иногда нужно переворачивать, чтобы ничего не подгорело, и можно сбрызнуть немного водой или маслом, чтобы сохранить сочность. Когда картошка готова, она получается мягкой внутри и хрустящей снаружи, с лёгким ароматом костра. Подавать её можно с соусом, зеленью или просто так, с огурчиком или кусочком мяса рядом. Это простое блюдо, но каждый раз — как праздник. И вот теперь мне просто не хотелось тушить хорошие угли, и я изъявил желание использовать их по существу, то есть приготовить на них картошку. Для этого я...