Какую воду лучше использовать для браги.

Какую воду лучше использовать для браги. В основном все новички в самогоноварении допускают ошибки при перегонке, и у них самогон получается некачественным. Брага на воде из под крана у меня созрела за 5 дней. Брага на кипяченной воде была готова так же через 5 дней. Теоретически, брага на кипяченной воде должна была созревать дольше, чем на обычной, так как в ней мало кислорода и дрожжи усиленно бы не размножились, в начале брожения. Я когда добавлял сахар в брагу, то перемешивал воду, тем самым обогатил ее кислородом, и в результате кипяченая вода стала такой же как и из под крана, только без возможных бактерий. Брага на воде Шишкин лес у меня созрела за 5 дней, так же как и брага на воде из под крана, хотя по идее должна была бродить дольше, так как в ней мало микроэлементов и дрожжи бы плохо размножались. Прибора для измерения жесткости воды у меня не было, и точно про нее сказать не могу, может быть по факту она такая же жесткая, как и вода из под крана. Брага на недорогой воде Красная цена и Аквазори созрела за 6 дней, на 1 день больше чем на воде из под крана. Брага на родниковой воде была готова через 7 дней. Брожение шло дольше чем на воде из под крана на 2 дня. Я могу объяснить это тем, что родниковая вода совсем без примесей и в ней дрожжи плохо размножаются. Родниковая вода долго не портится, в ней так же плохо размножаются бактерии. Мягкая и вкусная вода это не значит, что она хороша для брожения. На воде из реки я брагу не ставил, хотя я думаю, что...