Незабываемое сало! Проверенный рецепт/Как посолить сало с розмарином/Простой рецепт засолки сала

Кусочек сала на мягкий черный хлеб… Песня? Еще какая! Друзья, предлагаю вам рецепт засолки сала с розмарином. И розмарин здесь играет огромную роль – решающую. И можно сказать, что это один из самых любимых рецептов. По поводу того, сколько держать кусок сала под солью, скажу следующее: толщина куска может быть разной, поэтому рекомендую снять пробу через 5–7 дней. Просолилось? Отлично! Можно есть) А за две недели сало точно впитает все ароматы. Чуть раньше, немного позже – выбирать вам. Приятного аппетита, друзья! Сало по-итальянски с розмарином Ингредиенты: сало (высота 4 см) – 1,3 кг соль морская крупная – 900 г чеснок – 15 зубчиков розмарин свежий – 30 г перец чили свежий – 15 г копченая паприка – 8 г лавровый лист – 3 г перец черный горошком – 20 г Pork fatback with rosemary (Italian recipe) Ingredients: pork fatback (height 4 cm) – 1.3 kg sea salt – 900 g garlic – 15 cloves fresh rosemary – 30 g fresh chili – 15 g smoked paprika – 8 g bay leaf – 3 g black pepper – 20 g #простаяеда #обед