Капуста в томатном соке на зиму

Для консервации подходит капуста средних сортов, зимняя не подходит. Проварить сначала томат минут 10 , собрать пену, затем добавить нашинкованую капусту. Варить капусту от 20 минут и дольше, чтобы не была дубовая. Помешивая, полоник должен легко мешать капусту, если будет мало томата - добавьте, иначе вся капуста плохо провариться, и может взорваться банка. За все годы консервирования банки с капустой у меня не взрывались.