Куттер вакуумный ИПКС-032

LPO.BY - Линии производственного оборудования Данное оборудование предназначено для производства мясного или рыбного фарша в условиях вакуума, используемого при изготовлении колбасных изделий, пельменей, паштетов и риетов. Куттер может также использоваться как измельчитель для мяса, овощей и фруктов, а также для приготовления пасты, пюре и других продуктов, а также как миксер для майонезных соусов, творожной массы и других соусов. Процесс измельчения происходит при фиксированной скорости вращения ножей с возможностью вакуумирования для достижения плотной консистенции. Механизированная мешалка обеспечивает равномерное перемешивание продукта и очистку стенок чаши куттера. После завершения процесса чаша опрокидывается для выгрузки, что осуществляется электромеханическим приводом. Управление всеми процессами и контроль температуры продукта осуществляются блоком управления куттером. Особенности включают использование трех облегченных серповидных ножей, крепление верхней крышки чаши на...