Шпигорезка QD-350, Аналог шпигорезки TREIF_ нарезка на пласты, соломку, кубики

Данные машины чаще всего используют в мясоперерабатывающей промышленности для измельчения до заданного размера и формы шпика, мяса, мясных и колбасных изделий, а так же сыра и овощей. Использование данных машин существенно облегчает труд, оптимизирует производственный процесс, позволяет сохранить привлекательный внешний вид измельчаемого продукта. Для измельчения сырья используются специальный режущий механизм, состоящий из двух взаимно перпендикулярных ножевых рам и серповидного ножа или дискового ножа. Ножи на первой раме разрезают шпик на пластины, ножи на второй – на полоски, поперечное сечение которых – квадрат со сторонами, равными расстоянию между ножами. Расстояние между ножами определяет конечный размер измельчаемого сырья. Для отрезания кубиков используют серповидные ножи с внешней или внутренней режущими кромками. Так же можно использовать ножевые элементы по отдельности друг от друга.