Zoğal turşusu?Солёный кизил?

?Zoğalları yuyub bankalara doldururuq, 1 ədəd dəfnə yarpağı və 1 diş sarımsaq da qoyuruq. Ayrı qabda qaynar su ilə duzu qarışdırırıq, azca pesok da əlavə edirik. Duzu istəyə görə az və ya çox əlavə edə bilərsiz. Duzlu suyu bankalara doldururuq, geniş bir qazanda, bankaların ağzına kimi çatacaq qaynayan suda bankaları qaynadırıq. Qaynayan andan 10 dəqiqə qaynadırıq. Ağzını qapaqla bərk bağlayırıq. Sərin gün işiğı dəyməyən yerdə qışa saxlayırıq. Nuş olsun? ?Кизил промываем, наполняем в банки, кладём туда 1 лавровый лист, 1 зубчик чеснока. В отдельной банке перемешиваем соль, немножко сахара и горячую воду. Соль добавляем по вкусу. Солёную воду наполняем в банки, вскипятим в наполненной кипящей водой кастрюле. С момента кипения 10 минут кипятим банки. Плотно закрываем крыжкой. Храним в тёмном прохладном месте на зиму. Приятного аппетита?