Cеть сифудбаров «Честная рыба» | Ян и Натали Дмитренко в сезоне «Бизнес по-нашему»

В этот сезон мы пригласили предпринимателей с практическим опытом импортозамещения. Наши гости – те, кто заменил собой ушедшие бренды или успешно перевел ключевые части своего бизнеса (от софта до сырья) на российские аналоги. Они поделятся конкретными кейсами, разберут сложности, с которыми столкнулись, и дадут практические советы, как сделать этот переход максимально эффективно для вашего дела. Сегодня у нас в гостях Ян и Натали Дмитренко — основатели сети сифудбаров «Честная рыба». В ходе интервью затронули следующие темы: 00:58 — Как возникла идея создать свою сеть сифудбаров 06:33 — Советы от рестораторов в начале пути 08:26 — Про команду 11:30 — Планы по масштабированию 12:57 — Про предложения от инвесторов 15:41 — Маркетинг и работа с отзывами 18:30 — Доля отечественной рыбы в меню 21:25 — История возникновения названия 23:16 — Про меры государственной поддержки 25:10 — Про разделение обязанностей внутри бизнеса 26:45 — Про баланс между работой и личной жизнью 28:35 — ИИ в работе: внедрение в процессы и влияние на рынок труда 32:38 — Про маркетинговую стратегию, клиентскую базу и оцифровку успешности бизнес 40:51 — Про ситуацию на рынке морепродуктов 43:47 — Способен ли российский рынок полностью удовлетворить внутренний спрос на морепродукты 50:43 — Совет начинающим предпринимателям 52:45 — Блиц Послушать аудиоверсию интервью можно: #Импортозамещение