Пиканья,Говядина по-бразильски. Пиканья чураскария (Churrascaria picanhas).

Пиканья, простое и необыкновенно вкусное блюдо бразильской кухни! Вертел Главный секрет в том, чтоб альтернативный отруб пиканья (picanhas) жарился на вертеле! . Стейки пиканьи надо посолить и поперчить и насадить на вертел или шампур! И жарить на прямом среднем жаре. Пиканья чурраскаррия на Weber master touch получается необыкновенно вкусной, а благодаря электрическому вертелу от Weber процесс приготовления не требует постоянного внимания и участия. . Подавать churrascaris picanhas надо срезая с шампура ломтики мяса прям на тарелку! . Это взрыв вкуса для ваших рецепторов. Это новый взгляд на стейки! . Существуют премиальные и альтернативные стейки по американской классификации(они же родоначальники) Премиальные - миньон, рибай, стриплоин и т.д. Альтернативные-топ Блейд, стейк мясника, пиканья, чакрол и тд. Альтернативные стейки в разы дешевле премиальных, но зачастую намного вкуснее дорогих! . Кстати, Бразилия единственная страна, которая не экспортирует отруб пиканья! А ещё и импортирует! Обратите своё внимание на этот альтернативный отруб мраморной говядины #маестрожарит