10 грамм и ты здоров. Чудо-микрозелень. Башинком, Дмитрий Скотников

А вы знаете, что больше ста лет назад американский ученый Эдмон Зекели выдвинул концепцию биогенетического питания, назвав проростки семян несущим жизнь биогенетическим продуктом? Ученый объяснил, что проращивание преобразует минералы семян в хелатную форму (соединение, где минерал прочно связан с аминокислотой), которую организм человека лучше усваивает. Так зародилось движение, объединившее биологов, врачей и сторонников здорового правильного питания — выращивание микрозелени. Сегодня в этой микроформе можно вырастить целый ряд привычных овощных культур: брокколи, базилик, руколу, горох, кинзу, кориандр и др. И каждый вид микрозелени ценен по-своему. Так, миниатюрный кресс-салат очень полезен для зрения! Базилик улучшает пищеварение, брокколи и пшеница помогают выводить токсины из организма! Ростки гречихи укрепляют капилляры и помогают кроветворению, овес укрепляет иммунитет и нервную систему! Люцерна и подсолнечник содержат рекордное количество растительного белка, а микрозелень...