Почему не так? Заточка ножа на точильном станке

Точить ножи на заточном станке не рекомендуется, потому что высокая скорость вращения абразивного круга может привести к перегреву металла. Это ухудшает его свойства, снижает твердость и делает режущую кромку менее устойчивой. Кроме того, сложно контролировать угол заточки, что может привести к неравномерному снятию металла и испортить лезвие. Грубая обработка также оставляет заусенцы, из-за которых нож быстрее тупится. Кроме того, при неосторожном обращении инструмент может вылететь из рук, создавая риск травмы. Для качественной заточки лучше использовать специальные точильные камни, направляющие или механические точилки, которые позволяют поддерживать правильный угол и избежать перегрева. Если все же используется станок, важно выбирать мелкозернистый круг, снижать скорость и охлаждать металл водой.