САМОГОН.БУРБОН.Кукурузный дистиллят. Осахаривание солодом горячим способом.mp4

Аватар автора
САМОГОН Домашний Дистиллят
кукуруза дробленая,ячменный солод "венский",ржаной солод не ферментированный. смешиваем и варим, две паузы белковая 55 градусов 15-30 минут и 66 градусов мальтозная пауза 2 часа. оптимальная работа ферментов альфа-амилаза 66-72 градусов и бета-амилаза 62-66 градусов . Дрожжи Safspirit American Whiskey - USW-6 10-20 гр. на 30 л. сусла.

0/0


0/0

0/0

0/0