ВНИМАНИЕ❗Куриные крылышки горячего копчения. Копчение в домашних условиях в самодельной коптильне.

#крылышки#горячеекопчение#коптильня ВНИМАНИЕ❗Куриные крылышки горячего копчения. Копчение в домашних условиях в самодельной коптильне. Друзья, если видео этого заслуживает поддержите лайком, репостом и комментарием, пожалуйста!) Ингредиенты и специи на мой объём 2гк: Куриные крылышки 2 кг Соль обычная 30 грамма Сахар 4 грамма Перец черный молотый 4 грамма Красный острый перец 4 грамма Паприка сладкая 20 грамм Чеснок гранулированный 4 грамма Майонез 60 грамм Вода 600 мл Способ приготовления: После покупки обязательно моем мясо, натираем специями, добавляем майонез и воду и оставляем мариноваться на ночь. Далее промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и надеваем на крючки и вывешиваем сушится и вялится при плюсовой температуре и хорошо проветриваемом месте на 2-3 часа. Затем укладываем в коптильню и начинаем обжарку при температуре 80 градусов около часа, далее засыпаем щепу и коптим 15-20 минут. После копчения оставляем проветрится 12 часов. Приятного аппетита! Всем привет! Меня зовут Евгений и вы на моем канале "И МЯСО И РЫБА". На этом канале вы найдете множество рецептов из мяса, рыбы, птицы и дичи. Рад представить вам огромное количество вариантов шашлыка: шашлык из свинины, шашлык из говядины, шашлык из баранины, шашлык из рыбы. Различные варианты маринада для мяса на гриле, мангале, на сковороде и в казане на огне. Мы покажем как вкусно приготовить котлеты, сочный люля кебаб, шаурму, бургеры и пиццу. Научим вкусно варить супы, такие как борщ, гороховый, грибной и...