Испарение | Конденсация | Кристаллизация

Процесс превращения вещества из жидкого состояния в газообразное, происходящей с поверхности жидкости, называют испарением. Наблюдение показывают, что испаряются не только жидкостей, но и твердые тела. Понаблюдаем за испарением твердого йода. Если кристаллики йода положить в колбу и нагреть, то через некоторое время йод превратится в пар, минуя жидкое состояние. Объясним процесс испарения с точки зрения молекулярно-кинетической теории строения вещества. Нам известно, что молекулы жидкости непрерывно движутся с разными скоростями. Наиболее быстрые молекулы, находящиеся на границе поверхности жидкости и воздуха, преодолевают притяжение соседних молекул и покидают жидкость. Таким образом над жидкостью образуется пар. Конденсация Процесс превращения вещества из газообразного состояния в жидкое называется конденсацией. Процесс конденсации происходит одновременно с процессом испарения. Молекулы, вылетевшие из жидкости и находящиеся над ее поверхностью, участвуют в хаотическом движении. Они сталкиваются с другими молекулами. В какой то момент времени их скорости могут быть направлены к поверхности жидкости и молекулы возвратятся в жидкость. Кристаллизация Процесс перехода вещества из жидкого состояния в твердое называют кристаллизацией. Рассмотрим процесс кристаллизации воды. В данном случае, вода сначала будет охлаждаться до 0 градусов Цельсия, отдавая при этом некоторое количество теплоты окружающему воздуху. При этом будет уменьшаться ее внутренняя энергия, за счет...