Тесто для ПИЦЦЫ на ОПАРЕ ( ПУЛИШ) - Как в пиццерии

Сегодня вы увидите рецепт Тесто для ПИЦЦЫ на ОПАРЕ ( ПУЛИШ) - Как в пиццерии .И не стесняйтесь подписываться и заходить ко мне на канал если вы ищите - рецепт пиццы,как приготовить - пицца в духовке,домашняя пицца, рецепт пиццы в духовке...или просто рецепт теста на пиццу. Я готовлю пиццу в стиле - неаполитанская пицца. Помните, что хорошая пицца получается из хорошего теста для пиццы, и я приготовил для вас рецепт ПИЦЦЫ! ____________________________________________________________________ Рецепт неаполитанского теста для пиццы с гидратацией 70% на пулише: ПУЛИШ = мука 80 г + вода 80 г + дрожжи 3 г + мед 5 г Перемешать и оставить на ночь. Весь пулиш + Мука 430г Вода 355 г Соль 15 г Смешайте пулиш и воду, добавьте муку, затем соль, при комнатной температуре в течение 2 часов, сделайте шарики, при комнатной температуре 4-6 часов. ____________________________________________________________________ Рецепт пиццы от СЛАВИКА - это всегда простой и вкусный ужин или обед. В 2021-2022 году я хочу посвятить канал , слову - пицца.Вы найдёте у меня Рецепт пиццы, рецепт теста для пиццы,пицца в духовке,рецепт пиццы в духовке,домашняя пицца,рецепт теста на пиццу,неаполитанская пицца Мои рецепты, всегда ставят на первое место ВКУС! Если вкусно, значит еда удалась, но так же я люблю делать всё традиционно и с правильной техникой, которую я почерпнул у таких шефов как - Константин Ивлев ( IVLEV CHEF ), Гордон Рамзи, Хестон Блюменталь. Поэтому иногда вы сможете увидеть рецепты ивлева в...