Тонкие пирожки на картофельном отваре

Такие пирожки мы ели в школе, на вокзале, на рынке. Смешать муку 725г с двумя стл сахара, солью и добавить 11г сухих дрожжей. Добавить 500мл теплого картофельного отвара, замесить тесто. Сверху добавить 4-6 стл растительного масла, и хорошо вымешать. Накрыть и оставить в теплом месте на 2 часа. За это время пару раз обмять. Разделить тесто на кусочки. В качестве начинки я использовала картофельное пюре с зеленым луком. Сформировать маленькие пирожки и раскатать толщиной 0,5 см. Жарить на разогретом масле. Пирожки получаются чудесными с тонким тестом. Из этого количества теста получается примерно 40 пирожков.