Амарант - суперфуд. Сбор семян и применение

Амарант - суперфуд, неприхотливо растущий на огороде. Богат белком, содержит минимум сахаров. В масле амаранта больше всего сквалена, а это значит, что оно замедляет старение и используется для профилактики атеросклероза. Это растение содержит цинк, бор, железо, огромное количество клетчатки, пектин, лизин, витамин С. Из амарантовой муки можно печь хлеб, зерном заменить другие зерновые в вашем рационе. Из листьев амаранта делают салаты, супы, пюре и даже котлеты. А сухие соцветия заваривают и пьют, как чай. Амарант - прекрасный вариант, если хотите добавить в свой рацион полезные микроэлементы. #травничество