Қазды сойып бұтарлау.Қазақша рецепт.Қаздың пайдасы

ҚАЗДЫ СОЙЫП БҰТАРЛАУ.Қазды сойып білгеннің ешқандай зияны жоқ .Қазды сойып бұтарлауды Әкемнен үйрендім.Қазды сою оны бұтарлаудың өзі бір өнер.Омыртқалы  жануарлар ішіндегі ең үлкен топ-құстар Қаз, Тауық, барлығы да кіреді.Бүкіл дүние жүзінде олардың 10-12 мың түрлерінің тіршілік етуіде кең таралғанын көрсетеді.Қазақстан территориясы да қанаттыларға өте бай. Онда құстардың 481 түрі мекендеп, күз айларындағы саны шамамен 18-20 миллионға жетеді. Міне, бұл қаншама байлық десеңші! Оларды қорғап, пайдалана білуге тиіспіз. Адам үшін қанаттылардың пайдасы өте зор.Бізде тіршілік ететін құстардың біразы аңшылық үшін ауланып, дәмді  ет пен мамық қауырсын береді. Мәселен, қазір де Қазақстанда жылына 3,2 миллион құс  аңшылардың олжасы болады. Олар-үйрек, қаз, қасқалдақ, балшықты су құстары. Жасыл желек біраз құстар егістік, бау-бақша, орман зиянкестері-на-секомдармен , кеміргішімен қоректеніп, ауыл шаруашылығына айтарлықтай пайдасын тигізеді.Қаз союдың эстетикалық мәні өз алдына бір төбе. Соңғы жылдары құстардың тек Қазақстанда ғана емес бүкіл жер шарында кейбір түрлерінің саны азайып бара жатқаны байқалады. Сондықтан да ел-елде оларды қорғау шаралары жүзеге асуда.Сол сияқты қазірде біздің республикамызда да осындай жұмысты жүргізу кең  қолға алынады. Саны күрт азайып кеткен аң құстардың шұғыл зерттеу арқылы келешектеұ олардың таралған аймағы анықталып, сол жерлерде қорғау шаралары жүзеге асырылатын болады. Қазақстан ғалымдары осындай құстардың тізімін алып, табиғаттың «Қызыл кітабын...