Запечённые рулетики из баклажанов 🍆

Этот рецепт баклажанов покорит даже тех, кто не любит баклажаны. Ароматные, хрустящие снаружи и нежные внутри рулетики — лучший способ приготовления баклажанов. Ингредиенты: Баклажаны Соль 20 г тёртого пармезана Оливковое масло Панировочные сухари Чёрный перец по вкусу 150 г варёной ветчины 200 г моцареллы Способ приготовления: Подготовка баклажанов: Нарежьте баклажаны тонкими продольными пластинами. Посолите с обеих сторон и оставьте на 20–30 минут, чтобы вышла горечь. Промойте и обсушите бумажным полотенцем. Панировка: Обмакните каждую пластину баклажана в муку. Затем обмакните в яйцо (если используете). Обваляйте в панировочных сухарях. Начинка: На каждую пластину баклажана выложите ломтик ветчины. Сверху распределите натёртую моцареллу. Посыпьте тёртым пармезаном. Поперчите по вкусу. Формирование рулетиков: Плотно заверните баклажаны с начинкой в рулетики. Закрепите зубочисткой, если необходимо. Запекание: Выложите рулетики на противень. Полейте оливковым маслом. Запекайте при 180°C около 25–30 минут до золотистой корочки. Подавайте горячими как закуску или основное блюдо. Эти рулетики отлично сочетаются со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!