Принцип работы домашнего автоклава на пару.

Главные плюсы конструкции автоклава 1. Надежное крепление крышки Крышка крепится на 8 рым-болтов — самый прочный и проверенный временем способ крепления. Риск разгерметизации или травли давления отсутствует. 2. Крышки не слетят В конструкции автоклава есть обратный клапан, выравнивающий давление внутри банок и внутри автоклава, снижая риск срыва крышек до нуля. 3. Закаточная машинка не нужна Автоклав позволяет использовать для закатки банок винтовые твист-офф крышки. Внимание! Жестяные крышки можно использовать только вместе со специальными фиксирующими зажимами. Без них велик риск, что крышки сорвет с банок. Можно нагревать на всех типах плит Дно имеет ферромагнитную прослойку, благодаря чему его можно нагревать на любом типе плит, в том числе и на индукционной. Банки моем и сушим. Стерилизовать банки паром — не надо. Перед тем как закатывать банки крышками — поместите их в кипяток, так уплотнительные резинки станут мягче. В паровом режиме автоклав легче — не нужно заливать автоклав до краев (хватит 2,0 л воды), в отличие от жидкостного. В паровом режиме время готовки в 3,5 меньше, чем в жидкостном. Паровой режим требует примерно в 5 раз меньше электроэнергии или газа за счет меньшего времени готовки. Вместимость автоклава 0,5 л —15 шт. 0,65 л — 8 шт. 0,7 л —8 шт. 1 л — 6 шт. 3 л — 1 шт. #автоклавнапару#свининатушеная#домашняятушенка